德國嬌妻瘦妮的異國趣

又是家裡香蕉太多再不吃就要進垃圾桶的地步

所以只好趁豆豆睡覺來消耗一下

材料 Ingredients：

• 熟透的香蕉 Ripe Banana 4 根 (壓成泥，如果香蕉不夠熟/黑，放入烤箱用165度烤至皮變黑後放冷再壓泥）
• 雞蛋 Egg 1 顆
• 牛奶 Milk 100c.c. （沒有牛奶可省略而多加一顆雞蛋）
• 麵粉 Flour 225g 
• 泡打粉 Baking Powder 2 茶匙
• 小蘇打粉 Baking Soda 3/4 茶匙
• 香草精 Vanilla Extract 2茶匙
• 白砂糖 Fine Sugar 65g
• 鹽巴 Salt 1/4 茶匙
• 蔬菜油 Vegetable Oil 1湯匙
• 低脂奶油起司 Low-Fat Cream Cheese 114g（分成四等份備用）

作法 Directions：

1. 將香草精、蛋（或是蛋和牛奶）放入多功能廚房機或是電動攪拌器中攪拌
2. 加入麵粉、泡打粉、小蘇打粉、白砂糖、鹽巴繼續攪拌均勻
3. 再加入蔬菜油和奶油起司（加入一等份至攪拌差不多後再加入下一等份）
4. 將烤箱預熱至165度並且將烤模（我的模是底 長27 x 高7.5 X 寬8公分）內均勻抹上油
5. 最後加入香蕉泥至麵糊中攪拌
6. 將麵糊倒入抹油的烤模
7. 放入預熱165度的烤箱中烤50~60分鐘至表面金黃色
8. 烤模拿出烤箱，讓麵包冷卻10~20分鐘後從烤模中取出
9. 等麵包完全冷卻後（約1小時）就可以切片放入嘴裡囉！

室溫下可放三天喔！